大阪名物！立ち食い串カツの元祖「松葉総本店」で、アツアツの串かつを召し上がれ！

2025年04月28日 17:08

大阪の味！串かつの名店「松葉総本店」とは？

大阪の食文化を語る上で欠かせない存在、串かつ。その歴史は古く、明治時代から庶民の味として親しまれてきました。揚げたての熱々をソースに浸して食べるスタイルは、今や全国的に知られる大阪名物となっています。そんな串かつの名店として、長年愛されてきたのが「松葉総本店」です。昭和24年(1949)創業という老舗で、立ち食い串カツの元祖とも言われています。JR大阪駅、阪急梅田駅からほど近い「新梅田食道街」の一角に店を構え、いつも行列が絶えない人気店です。

立ち食いスタイルで、アツアツを即いただく！

「松葉総本店」の魅力は、何と言ってもその独特なスタイルにあります。店内はカウンターのみの立ち食い形式で、目の前で揚げられた串かつをすぐに味わうことができます。立ち食いならではの活気ある雰囲気も魅力です。職人さんとの会話を楽しみながら、揚げたての串かつを頬張る。これぞ、大阪ならではの食体験と言えるでしょう。

素材にこだわった、絶品の串かつ

「松葉総本店」の串かつは、素材にもこだわっています。定番の牛肉や豚肉、鶏肉はもちろん、新鮮な魚介類や旬の野菜など、バラエティ豊かな串かつが楽しめます。特に人気なのが、牛肉の串かつです。柔らかくジューシーな牛肉は、口の中でとろけるような味わいです。また、季節限定の串かつもおすすめです。例えば、冬には牡蠣の串かつが登場し、多くの人を魅了しています。

秘伝のソースと、揚げたてアツアツの串かつ

串かつのおいしさを引き立てるのが、秘伝のソースです。創業以来、受け継がれてきたこのソースは、甘辛くて濃厚な味わいが特徴です。揚げたての串かつをこのソースに浸して食べると、もう止まりません。ただし、二度漬けは厳禁です。ソースは各テーブルに置かれていますが、他のお客さんのためにも、二度漬けはしないようにしましょう。

串かつと一緒に楽しみたい、豊富なメニュー

「松葉総本店」では、串かつ以外にも様々なメニューが楽しめます。どて焼き：牛すじ肉を味噌でじっくり煮込んだ、大阪の定番料理です。お酒のおつまみにもぴったりです。ビール：串かつとの相性抜群です。キンキンに冷えたビールで、串かつをさらに美味しくいただきましょう。
日本酒：串かつによく合う日本酒も豊富に揃っています。ソフトドリンク：ジュースやコーラなど、ソフトドリンクも各種用意されています。