踊るうどんとは？ その名の由来と特徴

「踊るうどん」は、大阪で人気のうどん店です。その特徴は、何と言っても麺のコシと出汁の風味にあります。店内で手打ちされる麺は、国産小麦100%を使用し、独自の熟成方法で仕上げられます。そのため、一般的なうどんよりもコシが強く、もちもちとした食感が楽しめます。また、出汁にもこだわりがあります。鰹節を使わずに、サバ、ウルメ、メジカなどの魚介系素材をブレンドした独自の出汁は、あっさりとしていながらも深みがあり、麺との相性も抜群です。「踊るうどん」という名前の由来は、茹でられた麺がまるで踊っているかのように見えることから名付けられたと言われています。

踊るうどんのメニュー紹介 おすすめの一品

「踊るうどん」のメニューは、定番のうどんから創作うどんまで種類豊富です。中でも人気なのが、「肉まいたけ天温玉生じょうゆ」です。



コシのある麺に、甘辛く煮込まれた牛肉と、舞茸の天ぷらがトッピングされています。さらに、温玉と生姜を添えて、味の変化も楽しめます。また、「カレーうどん」も人気メニューの一つです。出汁をベースにしたカレーは、あっさりとしていながらもコクがあり、麺によく絡みます。その他にも、「きつねうどん」や「月見うどん」などの定番メニューや、季節限定の創作うどんも提供されています。

踊るうどんの店舗情報 アクセスと雰囲気

「踊るうどん」は、大阪市内に2店舗があります。
梅田店: 大阪駅前第3ビル地下2階にあり、アクセスも便利です。店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。

滝井本店: 京阪滝井駅前にあり、本店ならではの活気があります。



どちらの店舗も、お昼時は行列ができるほど人気です。時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

踊るうどんのこだわり 麺と出汁への情熱

「踊るうどん」のこだわりは、何と言っても麺と出汁にあります。麺は、国産小麦100%を使用し、店内で手打ちされています。独自の熟成方法で仕上げられた麺は、コシが強く、もちもちとした食感が特徴です。出汁は、鰹節を使わずに、サバ、ウルメ、メジカなどの魚介系素材をブレンドした独自のものです。あっさりとしていながらも深みがあり、麺との相性も抜群です。また、天ぷらや具材にもこだわり、素材の味を生かした調理法で提供しています。

踊るうどんの歴史と進化 大阪の味を守り続ける

「踊るうどん」は、創業以来、大阪の味を守り続けています。創業者は、讃岐うどんの名店で修業した後、大阪に戻り、独自のうどん店を開業しました。当初は、手打ちうどんの店としてスタートしましたが、その後、現在の出汁に改良し、現在の「踊るうどん」のスタイルを確立しました。現在では、大阪を代表するうどん店の一つとして、多くの人に愛されています。

踊るうどん 滝井本店

〒570-0075 大阪府守口市紅屋町６−７