活気あふれる中央市場で、新鮮な寿司を堪能！

大阪の食を支える台所、大阪市中央卸売市場。その活気あふれる市場の一角に、ひときわ賑わう寿司店があります。それが「ゑんどう寿司 中央市場」です。新鮮な魚介を使った絶品寿司を求めて、地元の人々はもちろん、全国各地から観光客が訪れる人気店です。

市場直送の新鮮なネタで作る、こだわりの寿司

ゑんどう寿司の魅力は、なんといってもそのネタの新鮮さです。毎朝市場で仕入れる旬の魚介は、どれもピチピチと活きが良く、口に入れた瞬間にとろけるような味わいが広がります。

職人の技が光る、美しい握り

ネタの良さだけでなく、職人の技もゑんどう寿司の自慢です。長年の経験を持つ職人が、一貫一貫丁寧に握る寿司は、見た目も美しく、まさに芸術品。シャリの握り加減やネタの切り付け方など、細部にまでこだわった職人の技が、寿司の味をさらに引き立てます。ゑんどう寿司のメニューは、定番の握り寿司から、創作寿司、一品料理まで、バラエティ豊かです。その日のおすすめや、珍しい魚介を使った寿司など、何度来ても飽きさせない豊富なメニューが魅力です。

観光客にもおすすめのセットメニュー

ゑんどう寿司では、観光客にもおすすめのセットメニューも用意されています。色々な種類の寿司を少しずつ楽しめる「おまかせ握り」や、市場ならではの新鮮な魚介を使った「海鮮丼」など、どれも満足できる内容です。

ゑんどう寿司 中央市場

住所：大阪府大阪市福島区野田4-1-1 大阪市中央卸売市場内